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Entrecot
Filetes de lomo de categoría extra, cortados a mano del chuletero deshuesado de la res.
P.V.P. KILO 20 €.
5,00 € -
Redondo
Carne muy magra, no extremadamente jugosa y sin nervios.
P.V.P. KILO 11,90 €.
27,37 € -
Lomo bajo
La parte más magra, uniforme y de mejor vista de lomo. Corresponde a la segunda mitad del mismo.
P.V.P. KILO 19,00 €.
76,00 €
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Lomo alto
La parte más jugosa del lomo y que corresponde a la primera mitad del mismo.
P.V.P. KILO 19,00 €.
76,00 € -
Rabo
Rabo de vacuno cortado en trozos para guisar.
P.V.P. KILO 6.90€.
7,59 € -
Rabillo
Pieza heterogénea muy magra, con partes más tiernas y otras más duras. Forma parte de la cadera.
P.V.P. KILO 12,00 €.
12,00 €
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